生活中處處都有與乾燥相關的地方,你是否停下來思考過,美食這麼多,怎麼會有人吃乾的呢?
現代科技進步與交通日趨便利,吃到新鮮食材及非當地美食是相對容易的。常常聽到「今晚,我想來點…」,這種任性的便利著實讓人著迷啊😍。
當今的人們是如此幸褔,手機拿起,按個三兩下,或是隔條街就有便利商店,想吃什麼儘量點。
其實呢,早期的社會可沒這種便利,自古以來,食品乾燥的目的就是「延長食物的存放時間,創造食材的最大價值」。
最常見的乾燥食材,即是稻米、肉乾、水果蔬菜乾,或其他五穀雜糧等,都是日常生活中每天會吃到的,
也可以進一步加工,做成餅乾、麵條、爆米花等等。
一年的豐收,可以確保一整年食物來源無虞,是安定社會的根基。
這些乾燥食品的出現,都創造食物更多的可利用價值,以防浪費。
乾燥技術使人類遠離飢荒,也讓社會更加富足。
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